Bezmaksas piegāde uz Omniva pakomātiem visā Baltijā pirkumam no 20 eur!Spinātu salāti
Spināti ir vērtīgs pārtikas produkts tajos esošo vitamīnu un minerālvielu dēļ, jo tajos atrodami A, C, P, PP, K, B2, B6 un E vitamīni, beta karotīns, pantotēnskābe, folijskābe, kalcijs, magnijs, cinks u.c. Tie ir lielisks dzelzs avots (tas ir iemesls, kāpēc spinātus iesaka ēst bērniem un sievietēm). Spinātiem piemīt arī īpašība veicināt audu reģenerāciju un augšanu, kāpēc tos iesaka atveseļošanās periodos.
Gatavojot spinātus, ņem vērā vienu vienīgu nosacījumu – gatavos ēdienus nav vēlams ilgstoši glabāt un sildīt. Vārītos spinātos aptuveni diennakts līdz divu laikā rodas slāpekļskābes savienojumi, tāpēc spinātu ēdienus vienmēr centies notiesāt tajā pašā dienā, kad tos pagatavo.
Padomi pirms gatavošanas:
- spinātus vienmēr rūpīgi nomazgā. Starp lapiņām parasti slēpjas smiltis, kas var izbojāt visu ēšanas prieku;
- ja spināti iegādāti vairāk, nekā šodien nepieciešams, daļu var apsmidzināt ar ūdeni un ielikt pārtikas maisiņā ledusskapī. Tā spinātus var uzglabāt pat vairākas dienas;
- visgaršīgākie spinātu salāti ir tad, ja tos nevis skaisti sagriež, bet gan tāpat kā parastās salātu lapas saplucina ar rokām;
- lai gan sulīgie kātiņi nav peļami, zupās un sautējumos tie nav visai gardi – tāpēc šefpavāri iesaka tos nogriezt un izmest.
Sastāvdaļas
- 200 g nelielu spinātu lapiņu
- 1 sīpols
- 1 saišķītis redīsu (~ 10 gab.)
- 4 tomāti
- 2 vārītas olas
- 1 tējkarote olīveļļas
Mērcei
- 200 g jogurta bez piedevām
- 50 skābā krējuma
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 saišķītis diļļu (pēc garšas)
- 1/2 tējkarote mārrutku
- Sāls un pipari pēc garšas
Pagatavošana
Sīpolus sagriez kubiņos un eļļā apbrūnini, atdzesē.
Spinātus nomazgā un nosusini.
Redīsus sagriez šķēlītēs.
Tomātu nomizo, sagriez šķēlītēs (ja vēlies, izņem sēkliņas).
Rūpīgi samaisi visas sastāvdaļas un gatavo mērci.
Ķiploku izspied, dilles sasmalcini un sajauc kopā ar citām mērces sastāvdaļām.
Salātus kārto porciju trauciņos, pārlej ar mērci un pārkaisi ar sakapātām olām.
Šis daudzums paredzēts 2 porcijām, taču viss atkarīgs no mājinieku apetītes.
