Dzīvo viegli

/

Rīsi ar gaļu, sēnēm, kāpostiem un papriku

Rīsi ar gaļu, sēnēm, kāpostiem un papriku

Rīsi lieliski saderas apvienojumā ne tikai ar gaļu, bet arī ar dārzeņiem, tādēļ nav pārsteigums, ka šo sastāvdaļu sajaukšana ļauj iegūt garšīgu ēdienu.

Sastāvdaļas

  • 400 g gaļas (cūkgaļa, jēra gaļa, liellopu gaļa, šajā gadījumā jūs pat varat izmantot teļa gaļu);
  • 400 g rīsu;
  • 200 g šampinjonu;
  • 500 g svaigu kāpostu;
  • 2 saldie pipari;
  • 1 litrs buljona;
  • 1 sīpols;
  • 1-2 ķiploku daiviņas;
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas;
  • 1 tējkarote sarkano piparu;
  • sāls pēc garšas

Pagatavošana

Gaļu sagriež kubiņos (apmēram 3x3 cm)  un apcep olīveļļā.

Pievieno sasmalcinātu sīpolu, sasmalcinātu kāpostu, sarkano piparu gredzenus, sēnes, sāli, piparus un ķiplokus. 

Cep 10-15 minūtes, tad masu ieliek podiņos (atkarīgs no podiņu lieluma, taču tie varētu būt 4), ielej buljonu un ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī (180C – 200C) uz pusstundu.

Rīsi tiek pagatavoti atsevišķi. Iespējami divi varianti: izmantot paciņu rīsus vai varīt parastos. Vārot rīsus, ūdenim var pievienot sāli pēc garšas. Kad rīsi gatavi, tos ievieto podiņos, izcilā ar dakšu, lai viss sajaucas kopā un vēl 5-7 minūtes cep cepeškrāsnī.  

Gadījumā, ja majās nav podiņu, var izmantot lielu keramisko trauku.