Ieteikumi gatavojot maltīti cilvēkiem ar migrēnu
Ja Jums vai kādam Jūsu tuviniekam ir migrēna un reizēm pēc ēšanas galvassāpes pastiprinās, iespējams, pie vainas ir produkti, kurus lietojiet vai izmantojiet savā uzturā. Atsevišķi produkti jau ir identificēti kā galvassāpes pastiprinoši vai ilgstoši lietoti lielā daudzumā pat galvassāpes izraisoši, piemēram, alkohols, šokolāde un kofeīns. Protams, katra cilvēka organisms ir unikāls un mēs katrs esam atšķirīgi, tomēr, lai izvairītos no mokošajām galvassāpēm, varbūt ir vērts pamēģināt izvairīties vai lietot ierobežotā daudzumā šādus produktus:
- Nogatavinātie sieri, piemēram, Čedaras, Ementāles, Brie un Kamembēras (nenogatavinātie sieri (biezpiena, krējuma sieri un citi līdzīgi), kā arī biezpiens ir iekļaujami ēdienkartē);
- Marinēta vai žāvēta siļķe;
- Šokolāde;
- Viss, kas raudzēts, marinēts vai sālīts;
- Skābs krējums (katru dienu ieteicams lietot ne vairāk kā 125 g)
- Rieksti un zemesriekstu sviests;
- Raugu maize, maizes un krekeri, kas satur sieru vai šokolādi;
- Lima pupiņas, fava pupiņas un sniega zirņi;
- Pārtika, kas satur mononātrija glutamātu, ieskaitot sojas mērci;
- Rozīnes, papaija, avokado (ierobežotā daudzumā);
- Citrusa augļi (ierobežotā daudzumā);
- Banāni (ne vairāk kā ½ banāna dienā)
- Pica;
- Tēja, kafija, gāzētie dzērieni (ne vairāk kā 2 tases dienā);
- Desas, pepperoni, salami, hot-dog desiņas;
- Alkohols (jāierobežo līdz 2 glāzēm).
Jebkurā gadījumā – migrēnas skartu cilvēku veselīgam uzturam vajadzētu tikt veidotam no svaigiem pārtikas produktiem, tostarp augļiem, dārzeņiem, pilngraudiem un liesām olbaltumvielām.
Kāpēc tieši svaiga pārtika? Svaigai pārtikai ir mazāka iespēja pievienot pārtikas konservantus, piemēram, mononātrija glutamātu (MNG). Interesanti, taču tieši konservanti, kuri tik plaši tiek izmantoti pārtikas ražošanā, dažiem cilvēkiem var izraisīt migrēnu vai galvassāpes, tāpēc visvienkāršākais veids kā izvairīties no to ietekmes ir izvairīties no pārtikas produktiem, kas tos satur.
Cilvēkiem ar migrēnu vajadzētu censties izvēlēties pārtikas produktus, kas nesatur konservantus, raugus, aromatizētājus un citas vielas, kas ir potenciāli migrēnas izraisītāji, piemēram, nitrītus un fenilalanīnu.
Receptes cilvēkiem ar migrēnu meklējiet sadaļā Veselīgz dzīvesveids un uzturs