Viegli pagatavojama, vegāniem piemērota zupa, kuru var ēst atkal un atkal. Zupā ir tikai 4 sastāvdaļas un tā ir lieliski piemērota rudenī, kad burkānu maiss nemaksā gandrīz neko.

Lielā katlā uzvāra ūdeni un pievieno burkānus. Burkānus vāra līdz tie ir pietiekami mīksti, lai tos sagrieztu šķēlēs ar sviesta nazi. Ievietojiet vārītos, šķēlēs sagrieztos burkānus blenderī.

Blenderī pievienojiet ingveru, vegānu sviestu un dārzeņu buljonu.

Ja lietosiet papildus garšvielas, tad ir īstais brīdis pievienot sāli, piparus un citas garšvielas - vai arī varat tās pievienot vēlāk, kamēr zupa vārīsies.

Blenderējiet visas sastāvdaļas 2–3 minūtes, līdz tās ir viendabīgā masā.

Tajā pašā lielajā katlā ielejiet no blendera tā sastāvu. Novietojiet uz lēnas uguns. Pievienojiet pēc izvēles lauru lapu un papildus garšvielas vai kļavu sīrupu, ja neesat to izdarījuši līdz šim.

Vāra uz lēnas uguns, vismaz piecas minūtes, lai pazustu visi gaisa burbuļi, kas radušies blenderēšanas laikā. Pasniedziet siltu. Man patīk pievienot dūmakoto papriku un izgreznot ar pētersīļa zariņu, lai skaistāk.

Šis daudzums paredzēts 4 porcijām, taču viss atkarīgs no mājinieku apetītes.