Vairāk vai mazāk, tomēr lielākā daļa no mums zina, kas ir holesterīns. Daži pat regulāri seko līdzi holesterīna līmenim asinīs, bet ne mazāk svarīgi ir noskaidrot triglicerīdu līmeni. Ja tas ir paaugstināts, tas var būt par risku tik nopietnām slimībām kā paaugstināts asinsspiediens, insults un infarkts.

Triglicerīdi ir vieni no galvenajiem plazmas lipīdiem. Lipīdi ir tauki, ko sintezē cilvēka aknas no uzņemtās barības. Tās ir cilvēka organismam ļoti svarīgas un nepieciešamas vielas, lai cilvēks būtu vesels. Izšķir divus galvenos taukus (lipīdus) – holesterīnu un triglicerīdus. Holesterīns piedalās visu šūnu membrānu, dažādu hormonu, žultsskābju u.c. vielu veidošanā. Savukārt, triglicerīdi ir organisma enerģijas avots muskuļu šūnām, kā arī tas nogulsnējas tauku veidā tauku šūnās. Ja triglicerīdu daudzums asinīs pārsniedz normu, tas kopā ar zema blīvuma holesterīnu un homocisteīnu, kurš var oksidēt zema blīvuma holesterīnu (jo vairāk stresa, jo vairāk rodas homocisteīns), veicina asinsvadu sieniņu sašaurināšanos, radot draudus saslimt ar miokarda infarktu, insultu, paaugstinātu asinsspiedienu u.c. Līdz ar to paaugstināti triglicerīdi ir būtisks riska faktors saslimstībai ar sirds-asinsvadu slimībām.

Tomēr mūsu pašu rokās ir gana daudz, lai varētu samazināt triglicerīdu līmeni asinīs. Daži ieteikumi:

1. Izvairies no cieti saturošiem produktiem

Ja sekojat līdzi savam triglicerīdu līmenim, noteikti vajadzētu izvērtēt, cik daudz cietes satur Jūsu ikdienas produkti. Jā, cieti satur graudaugu produkti, t.sk. makaroni un maize, tomēr ir jāuzmanās arī ar dārzeņu lietošanu. Jā, neticami! Dodiet priekšroku dārzeņiem, kuros ir maz cietes. Ierobežojiet tādu dārzeņu lietošanu kā kukurūza, kartupeļi, zirņi un izvēlieties, piemēram, ziedkāpostus, kāpostus, sēnes un tomātus, brokoļus.

2. Neēd pārāk daudz augļu

Nav šaubu: augļi ir ļoti labi un vērtīgi, it īpaši, ja trekna deserta vietā Jūs izvēlaties kādu augli. Bet, ja Jums ir augsts triglicerīdu līmenis, Jums var būt nepieciešams ierobežot sevi līdz 2-3 augļiem dienā. Tādā veidā Jūs uzņemsiet mazāk dabisko cukuru, kas ir augļos. Ja ēdat žāvētus augļus, atcerieties, ka tos ēst vajadzētu vēl mazāk: piemēram, 4 karotes rozīņu dienā.

3. Mazāk alkohola

Jūs varat uzskatīt, ka sarkanvīns ir labs Jūsu sirdij, bet pārāk daudz alkohola var paaugstināt Jūsu triglicerīdu līmeni. Tas ir tāpēc, ka cukuri dabiski ir daļa no alkohola, neatkarīgi no tā, vai tas ir vīns, alus vai cits alkohols. Pārāk daudz cukura neatkarīgi no tā avota var būt problēma. Jūsu ārsts var ieteikt nelietot alkoholu vispār, ja jūsu triglicerīdu līmenis ir ļoti augsts.

4. Izvēlies zivju konservus, kuros zivs ir savā sulā

Zivis, kas satur Omega-3 taukskābes, nāk par labu sirdij, bet, pērkot zivju konservus, pārbaudiet etiķeti, lai redzētu, vai tās ir eļļā jeb savā sulā (ūdenī) vai tomātu mērcē. Labāk ir pirkt tādus zivju konservus, kur zivs ir savā sulā, jo konservi, kuros zivs ir eļļā vai tomātu sulā, satur daudz sāli.

5. Kokosrieksts?

Kokosrieksti šobrīd ir modē. Jūs veikalos varat atrast kokosriekstu pienu, kokosriekstu ūdeni, kokosriekstu skaidiņas, kokosriekstu eļļu un, protams, pašus augļus. Kokosrieksts nav slikts, taču tajā ir daudz piesātināto tauku, tāpēc, ja Jums ir augsts triglicerīdu līmenis - pajautājiet savam ārstam, vai Jums vajadzētu to ierobežot vai pilnībā izvairīties no tā.

6. Limonādes tomēr nē

Liela daļa no ikdienas cukura, ko uzņemat, var nākt tieši no dzērieniem. Neatkarīgi no tā, vai dzerat saldu ledus tēju, parasto limonādi, augļu sulu vai sīrupainu kafijas dzērienu, iespējams, ka Jūs saņemat vairāk cukura, nekā Jūsu ķermenis spēj pārstrādāt. Tas var pārvērst daļu šī cukura triglicerīdos. Tāpēc, samazinot cukura patēriņu, neaizmirstiet tajā iekļaut arī savus dzērienus.

7. Ierobežo ceptus ēdienus

Ja Jūsu triglicerīdu līmenis ir augsts, Jums noteikti ir jāierobežo piesātināto tauku un trans-taukskābju daudzums uzturā. Tie ir sastopami treknā gaļā, treknos piena produktos (piemēram, sviestā), palmu un kokosriekstu eļļā un veidojas rūpnieciski hidrogenizējot vai daļēji hidrogenizējot augu eļļas, vai eļļas karsēšanas un cepšanas procesā augstā temperatūrā (>220˚C). Tas, savukārt, nozīmē, ka tādi ēdieni kā cepta gaļa, cepumi, bulciņas un kūkas nevar būt Jūsu ikdienas ēdienkartē.