Moliūgų sultys – skanus ir gaivus gėrimas, kurį galima pasigaminti iš moliūgų ir pagardinti jį obuolių sultimis, abrikosų arba persikų nektaru, prieskoniais, pavyzdžiui, cinamonu ir muskatu. Moliūgų sulčių populiarumas daugiausia susijęs su knygomis apie Harį Poterį, kuriose jos minimos kaip mėgstamiausias stebuklingas gėrimas. Ir tai tikrai stebuklingas gėrimas.

Kokia yra moliūgų sulčių gėrimo nauda:

• Moliūguose yra antioksidantų, pavyzdžiui, beta karoteno, kuris gali padėti neutralizuoti kenksmingus laisvuosius radikalus organizme. Šio antioksidanto apsauga padeda sumažinti lėtinių ligų riziką ir palaiko ląstelių sveikatą.
• Stiprina širdį: moliūgų sultyse yra daug kalio, kuris padeda palaikyti širdies sveikatą, nes reguliuoja kraujospūdį. Be to, skaidulos gali padėti palaikyti sveiką cholesterolio kiekį.
• Gerina virškinimą: skaidulos padeda virškinti, nes palaiko reguliarų tuštinimąsi ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
• Mažai kalorijų: moliūguose yra mažai kalorijų, todėl jie gali būti puikus priedas prie kalorijų ribojimo dietos.
• Kai kurie tyrimai rodo, kad tam tikri moliūguose esantys junginiai, pavyzdžiui, pektinas, gali turėti teigiamą poveikį cukraus kiekiui kraujyje, nes lėtina virškinimą ir angliavandenių įsisavinimą.
• Stiprina imunitetą: vitaminas C stiprina imunitetą, todėl moliūgų sulčių vartojimas gali padėti palaikyti stiprią imuninę sistemą.
• Moliūgų sultyse esantys vitaminai ir antioksidantai palaiko sveiką ir švytinčią odą, nes skatina kolageno gamybą ir apsaugo nuo oksidacinio streso.
• Moliūgų sultyse esantis kalis gali padėti atkurti fizinio krūvio metu prarastus elektrolitus ir padėti atsigauti po treniruotės.
• Nervų sistemos sveikata: moliūgų sultyse yra B grupės vitaminų, įskaitant folatus, kurie būtini sveikai ir stipriai nervų sistemai bei pažinimo funkcijoms.
• Kai kurie moliūguose esantys junginiai, pavyzdžiui, beta karotenas ir kiti antioksidantai, pasižymi uždegimą slopinančiomis savybėmis, kurios padeda mažinti uždegimus organizme.
• Gerai veikia akių sveikatą: moliūgų sultyse esantis didelis beta karoteno kiekis organizme virsta vitaminu A, kuris būtinas geram regėjimui ir akių sveikatai.
• Kaulų sveikata: moliūgų sultyse yra mineralų, pavyzdžiui, kalcio ir magnio, kurie svarbūs stipriems kaulams išlaikyti ir užkirsti kelią tokioms ligoms kaip osteoporozė.

Nepaisant to, kad moliūgų sultys yra vienos vertingiausių daržovių sulčių, nes jose yra mineralų, tokių kaip varis, geležis, magnis ir kalis, taip pat vitaminų B, C, E, PP, ne visi mėgsta jas grynas, todėl pateikiame keletą receptų, kurie pagerins moliūgų sulčių skonį!

!!! Atkreipkite dėmesį, kad per dieną rekomenduojama išgerti ne daugiau kaip dvi stiklines moliūgų sulčių.

!!! Moliūgų sultis taip pat reikėtų riboti žmonėms, sergantiems tulžies pūslės, kepenų ir tulžies latakų ligomis, nes jos skatina tulžies išsiskyrimą.

Moliūgų, obuolių ir morkų sultys

• 100 ml moliūgų sulčių
• 100 ml obuolių sulčių
• 100 ml morkų sulčių
• ½ arbatinio šaukštelio alyvuogių aliejaus

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir pabarstykite šiek tiek cinamono. Alyvuogių aliejus padės geriau įsisavinti vitaminą A, o obuoliai kartu su morkomis panaikins moliūgo kvapą ir skonį.

Moliūgų, obuolių ir bruknių sultys

• 150 ml moliūgų sulčių
• 150 ml obuolių sulčių
• Sauja bruknių (galima naudoti spanguoles)

Moliūgų ir obuolių sultis supilkite į plakiklį. Sudėkite nuplautas, nusausintas bruknes ir suplakite. Bruknės (taip pat spanguolės) panaikins saldų specifinį moliūgų sulčių skonį.

Moliūgų, saldžiųjų bulvių ir ciberžolių sultys

• 1 kg moliūgo (nuplauto ir supjaustyto)
• 300 g saldžiųjų bulvių (nuluptų, supjaustytų)
• 1 obuolys (nuplautas ir be šerdies)
• 1 apelsinas (nuluptas)
• 1 nedidelė, nykščio dydžio imbiero šaknis (pagal skonį)
• 1 nedidelė, nykščio dydžio ciberžolės šaknis (pasirinktinai)

Visus vaisius ir daržoves supjaustykite pakankamai mažais gabalėliais, kad tilptų į sulčiaspaudę. Visas sudedamąsias dalis išspauskite sulčiaspaudėje, išmaišykite ir mėgaukitės. Jei norite, galite palaikyti šaldytuve ir mėgautis atšaldytu. Patiekiant sultis galima pabarstyti cinamonu ir (arba) muskatu, ruduoju cukrumi.