Žinome, kas yra vegetarizmas, veganizmas, žaliavalgystė, bet ar girdėjote, kas yra švarus valgymas? Iš esmės tai yra filosofija ir gyvenimo būdas, atkreipiant dėmesį į tai, ką valgome kasdien. Švarus valgymas tradiciškai apibrėžiamas kaip paprasta, sveika mityba be dirbtinių priedų ar sudedamųjų dalių. Įprastai tai apima maisto produktų, pvz., perdirbtų maisto produktų, transriebalų, sunkių sočiųjų riebalų ir pridėto cukraus, pašalinimą iš raciono.
Tai reiškia, kad kiekvienoje maisto grupėje reikia valgyti kuo geriau ir sveikiau, vartoti kuo mažiau nesveikų produktų, kartu tai nereiškia skaičiuoti kalorijų ar visiškai atsisakyti tam tikrų produktų.
Tiems, kurie svarstė pakeisti savo mitybos įpročius, rekomenduojame išbandyti švarų valgymą! Štai 7 patarimai, kurie padės susikoncentruoti ties nauju maitinimosi būdu – švariu valgymu.

1. Rinkitės neapdorotus produktus!

Pagrindinė švaraus valgymo idėja yra rinktis maistą, kuris būtų kuo artimesnis jo natūraliai būsenai. Todėl pirmenybę teikite maistui, kuris nėra skardinėse, paketuose ar maišeliuose. Pagalvokite vietoj šaldytų kalakutienos kukulių nusipirkti visą kalakutą, vietoje saldumynų iš vaisių sulčių – šviežių vynuogių.
Nauda – vengdami smarkiai apdorotų maisto produktų, tokių kaip traškučiai, sausainiai ir jau paruošti patiekalai, išvengsite juose esančių kalorijų, cukraus, druskos ir sočiųjų riebalų.

2. Valgykite daugiau nesmulkintų grūdų!

Rafinuoti angliavandeniai, tokie kaip balta duona, makaronai ir ryžiai, gamybos proceso metu praranda maistines medžiagas. Pakeiskite juos viso grūdo duona, makaronais ir rudaisiais arba laukiniais ryžiais. Arba rinkitės kitus viso grūdo produktus, tokius kaip avižiniai dribsniai, miežiai ar bulguras.
Šie nedideli pokyčiai gali turėti didelį poveikį – tyrimais įrodyta, kad dieta, kurioje yra daug nesmulkintų grūdų, gali sumažinti širdies ligų, 2 tipo cukrinio diabeto ir storosios žarnos vėžio riziką.

3. Valgykite daugiau vaisių ir daržovių!

Vaisiai ir daržovės yra pagrindiai švaraus valgymo produktai. Tačiau nuomonės skiriasi – vieni valgytojai teigia, kad visi Jūsų produktai turi būti švieži, o kiti sako, kad šaldyti vaisiai ir daržovės tinka, nes juose yra tiek pat maistinių medžiagų. Mes rekomenduojame tiesiog perskaityti etiketę ir įsitikinti, kad šaldytame produkte nėra pridėtojo cukraus ar druskos. Vietoj sulčių rinkitės sveikus vaisius, kuriuose yra mažiau skaidulų ir daugiau cukraus.

4. Vartokite kuo mažiau druskos ir pridėtinio cukraus!

Neapdorotuose produktuose natūraliai mažai druskos ir cukraus. Papildomas druskos ir cukraus kiekis prieštarauja natūralių produktų požiūriui. Perdirbti produktai yra pagrindinis jų šaltinis, todėl, jei jų vengsite, sumažinsite kasdien suvartojamos druskos ir cukraus kiekį. Maisto etiketės visada padeda – jas perskaitę sužinosite, kiek druskos ar cukraus įdėta. Pridėtų saldiklių ir druskos galima rasti net iš pažiūros sveikuose maisto produktuose, pavyzdžiui, jogurte ar pomidorų padaže (ne kečupe). Taip pat stebėkite, kiek druskos ir cukraus beriate į savo maistą ir gėrimus. Vietoj druskos ir cukraus stenkitės maistą ir gėrimus pagardinti natūraliais prieskoniais ir žolelėmis!

5. Venkite dirbtinių dažiklių!

Dirbtiniams dažikliams, saldikliams, konservantams ir kitoms dirbtinėms medžiagoms nėra vietos švariame valgyme. Maisto prekių parduotuvėje skaitykite maisto produktų etiketes ir nepirkite produktų su dirbtinėmis medžiagomis. Greičiausiai bus labai sunku rasti produktų, kuriuose visiškai nėra konservantų, todėl rinkitės, kurį iš natūralių konservantų sau leisite!

6. Gerkite daug vandens!

Vietoj saldžių gaiviųjų gėrimų ir sulčių gerkite nekaloringus gėrimus (vandenį, žolelių arbatą). Vanduo malšina alkį ir padeda jaustis sotiems, taip pat gali apsaugoti nuo nuovargio ir suteikti daugiau energijos. Jei Jums trūksta gėrimų su skoniu, pabandykite pagardinti vandenį citrusiniais ar kitais šviežiais vaisiais arba mėtų šakele. Nepakankamas vandens kiekis organizme (dehidratacija) gali turėti įtakos žmogaus fizinei ir psichinei sveikatai, taip pat paspartinti kūno senėjimo procesus. Tai gyvybiškai būtina sėkmingam organizmo funkcionavimui.

7. Protingai vartokite mėsą ir pieno produktus!

Parduotuvėje perkamoje mėsoje, pieno produktuose ir kiaušiniuose gali būti augimo hormonų ir antibiotikų, kurių gauna gyvūnai. Švarūs valgytojai jų vengia ir renkasi ekologiškus produktus arba vietinius šaltinius, kurie humaniškai augina gyvūnus. Ūkininkų turguje galima sužinoti daugiau apie tai, iš kur gaunami mėsos ir pieno produktai. Kai kuriose parduotuvėse galima nusipirkti ekologiškų produktų. Jūrų gėrybės nėra pažymėtos kaip ekologiškos, todėl ieškokite produktų, kuriuose yra mažai gyvsidabrio, ir rinkitės įmones, kurios tausojamai žvejoja. Riešutai, pupelės ir ankštiniai augalai taip pat yra puikūs baltymų šaltiniai.

Gyvenkite lengvai!